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Nella tradizione ebraica, spezzare il pane a tavola e bere vino annunciava una partenza e auspicava oppure prevedeva un ritorno. Gesù spezzò il pane proprio per sottolineare il fatto che sarebbe morto e poi risorto, associando simbolicamente il pane e il vino al suo sacrificio di corpo e sangue. La “trasumanazione”, cioè la vera e propria trasformazione del pane e del vino in corpo e sangue di Gesù, fu introdotta della chiesa cattolica tra il 1200 e il 1500.
